DIY Dubai Schokolode

Bevor wir in die Details gehen, klären wir erstmal, was genau hinter dem Begriff Dubai Schokolade steckt. Die typische Dubai-Schokolade ist eine Mischung aus hochwertiger Schokolade, die mit exotischen Zutaten und Aromen angereichert wird – oft mit etwas, das typisch für die arabische Kultur ist: Datteln, Pistazien, Safran oder sogar Rosenwasser. Diese Kombinationen verleihen der Schokolade einen besonderen, orientalischen Touch.

Du brauchst nicht viel, um dir deine eigene Dubai Schokolade zu zaubern. Hier eine einfache Zutatenliste für eine Grundmischung, die du nach Belieben anpassen kannst:

• 200g Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade (je nachdem, was du bevorzugst)
• 100g Datteln (am besten entsteint und fein gehackt)
• 50g Pistazien (gehackt)
• 1 TL Rosenwasser (optional, aber sehr authentisch!)
• 1 TL gemahlener Safran (optional, für den exklusiven Geschmack)
• Eine Prise Meersalz (für den besonderen Kick)
• Ein paar getrocknete Blüten oder goldene Streusel zum Dekorieren (optional)

1. Schokolade schmelzen: Zerbrich die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie entweder in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn du die Mikrowelle benutzt, gehe in 30-Sekunden-Intervallen vor und rühre zwischendurch immer gut um.
2. Exotische Zutaten vorbereiten: Während die Schokolade schmilzt, kannst du die Datteln hacken und die Pistazien klein schneiden. Falls du Safran verwendest, löse diesen in einem kleinen Löffel warmem Wasser auf, damit sich das Aroma besser entfalten kann.
3. Alles vermengen: Sobald die Schokolade geschmolzen ist, rühre die gehackten Datteln, Pistazien und das Rosenwasser (falls verwendet) in die Schokolade ein. Gib auch das Safran-Wasser dazu, falls du dich für den edlen Geschmack entschieden hast.
4. Ab in die Form: Gieße die Schokoladenmischung in eine Silikon- oder Pralinenform deiner Wahl. Falls du keine spezielle Form hast, kannst du auch einfach ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokolade darauf verteilen.
5. Dekorieren: Jetzt kannst du deiner Schokolade noch das gewisse Etwas verleihen. Streue ein bisschen Meersalz drauf, füge getrocknete Blumen oder goldene Streusel hinzu, um sie richtig edel aussehen zu lassen.
6. Kühlen: Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse die Schokolade mindestens 2 Stunden fest werden.
7. Genießen! Wenn die Schokolade richtig ausgehärtet ist, nimm sie aus der Form und genieße den orientalischen Geschmack, der dich direkt nach Dubai versetzt!

Das Beste an DIY Dubai Schokolade ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Hier ein paar Ideen, wie du das Rezept variieren kannst:

• Für die Nuss-Fans: Statt Pistazien kannst du auch Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
• Für den Karamell-Geschmack: Wenn du Datteln magst, aber noch etwas Süße dazu willst, kannst du Karamellstückchen oder Karamellsirup hinzufügen.
• Für die Frucht-Fans: Versuche, getrocknete Mangostreifen oder Feigen in die Schokolade zu integrieren – das gibt einen tollen tropischen Touch!
• Für die Schokoladen-Experten: Warum nicht mal mit einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade experimentieren?